Ingredients for Belgian Endive and Walnut Salad (Insalata Belga e Noci)

• 45ml apple-cider vinegar

• 1 cucharadita de mostaza de Dijon

• 1 cucharadita de sal kosher

• Pimienta negra recién molida

• 80ml de aceite de oliva virgen extra

• 6 heads Belgian endive, trimmed, cut on the bias into 1-inch-thick slices

• 2 apples, skin on, cored, sliced into thin half-moons

• 80g walnut pieces, toasted and chopped

In a small bowl, whisk together the vinegar, mustard, and salt, and season with black pepper. Whisk in the olive oil in a steady stream to make a smooth, emulsified dressing.

Toss the endive, apples, and walnuts together in a large serving bowl. Drizzle with the dressing, toss well, and serve immediately.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.