Ingredients for Barley, Fennel, and Beet Salad

• 475ml cooked barley (from about 100g dried)

• 1 thinly sliced fennel bulb

• 2 thinly sliced small golden beets

• 1/2 thinly sliced small red onion

• 1/4 cup chopped toasted almonds

• 1/4 cup torn fresh mint in a large bowl

• 60ml de aceite de oliva

• 3 tablespoons Sherry vinegar or red wine vinegar

• Sal

• Pimienta

Toss 475ml cooked barley (from about 100g dried), 1 thinly sliced fennel bulb, 2 thinly sliced small golden beets, 1/2 thinly sliced small red onion, 35g chopped toasted almonds, and 1/4 cup torn fresh mint in a large bowl with 60ml olive oil and 45ml Sherry vinegar or red wine vinegar; season with salt and pepper.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.