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Ensalada Asiática de Espinacas con Naranja y Aguacate

This vibrant Asian spinach salad is a refreshing vegan dish that perfectly balances sweet, citrusy notes with savoury undertones. The fragrant dressing, infused with fresh ginger and toasted sesame oil, provides a punchy base for the tender baby spinach leaves. It is a wonderful choice for a light lunch or a colourful side dish to accompany grilled tofu or miso-glazed aubergine.

Packed with healthy fats from the Pinkerton or Fuerte avocado and a boost of vitamin C from the navel orange, this nutrient-dense salad is as nourishing as it is delicious. The combination of textures—from the buttery avocado to the juicy orange segments—makes it a sophisticated yet simple addition to your plant-based repertoire. Serve it immediately after tossing to maintain the crispness of the greens.

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Ingredients for Asian Spinach Salad with Orange and Avocado

  • 2 cucharadas de cebollinos finamente picados

  • 2 tablespoons seasoned rice vinegar

  • 1 cucharada de aceite vegetal

  • 2 cucharaditas de jengibre fresco pelado y picado

  • 1/4 teaspoons (generous) Asian sesame oil

  • 1 naranja de ombligo

  • 1 170g bag baby spinach leaves

  • 1 Pinkerton or Fuerte avocado, halved, pitted, peeled, cut into 1/2-inch wedges

Whisk first 5 ingredients in large bowl. Season to taste with salt and pepper. Set dressing aside.

Cut off peel and white pith from orange. Cut orange into 1/3-inch rounds; cut rounds crosswise in half. Add spinach to dressing; toss to coat. Add avocado and orange; toss gently.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.

Historial del artículo

La información en esta página es revisada por pares por clínicos calificados.

  • 29 Ene 2026 | Publicado originalmente

    Escrito por:

    Editores de recetas del Reino Unido

    Revisado por pares por

    Editores de recetas del Reino Unido
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