Arroz Japonés al Vapor

Ingredientes para arroz japonés al vapor

• 375g de arroz blanco japonés de grano corto o haiga

Coloca el arroz en una cacerola grande, añade agua hasta cubrirlo y remueve el arroz con la mano (el agua se volverá turbia). Escurre a través de un colador de malla fina y devuelve el arroz a la cacerola. Repite el proceso hasta que el agua esté clara al mezclarla con el arroz (3 o 4 veces). Escurre el arroz una última vez y cubre el colador con un paño de cocina; deja reposar 15 minutos (esto ayudará a que los granos se hidraten uniformemente).

Devuelve el arroz a la misma cacerola y añade 475 ml de agua. Cubre parcialmente la olla y lleva a ebullición. Remueve una vez, tapa y reduce el fuego. Cocina a fuego lento hasta que el agua esté mayormente absorbida y el arroz esté muy fragante y tierno, de 10 a 12 minutos. Retira del fuego y deja reposar, cubierto, durante 10 minutos. Esponja el arroz con una cuchara grande, vuelve a tapar la olla y deja reposar 5 minutos antes de servir.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.