Homemade Montreal Steak Seasoning

Revisado por pares por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 28 Ene 2026

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This homemade Montreal steak seasoning is a robust, low-sugar alternative to shop-bought spice blends. By lightly toasting whole black peppercorns, mustard seeds and coriander seeds, you release the natural oils and deepen the savoury profile of the rub. The result is a punchy, aromatic seasoning that creates an incredible crust on your favourite cuts of beef, whether you are grilling over charcoal or using a griddle pan.

As a versatile cupboard staple, this spice mix is excellent for those following a low-sugar diet who want to avoid the fillers often found in pre-packaged jars. While it is perfect for steak, you can also try it on roasted root vegetables or thick-cut cauliflower steaks for a peppery kick. Prepare a larger batch and store it in an airtight container to keep the flavours fresh for up to a month.

Ingredients for Homemade Montreal Steak Seasoning

2 tablespoons black peppercorns
1 cucharada de semillas de mostaza
2 teaspoons dill seeds
1 cucharadita de semillas de cilantro
1 tablespoon plus 1 teaspoon coarse kosher salt
1 tablespoon plus 1 teaspoon dried minced garlic
1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado

How to make Homemade Montreal Steak Seasoning

Cook peppercorns, mustard seeds, dill seeds, and coriander seeds in a small skillet over medium heat, stirring, until fragrant and beginning to pop, about 2 minutes. Transfer to a mortar and pestle and coarsely crush, or transfer to a sturdy resealable plastic bag and coarsely crush with the bottom of a heavy skillet. Add salt, garlic, and chilli flakes and crush to combine.

Spice rub can be made 1 month ahead. Store in an airtight container.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.