Ingredients for Glazed Pearl Onions in Port with Bay Leaves

• 3 275g bags unpeeled pearl onions, root ends trimmed but left intact

• 725ml ruby Port

• 1 1/2 cups low-salt chicken broth

• 4 bay leaves (preferably fresh)

• 2 cucharadas de azúcar moreno oscuro

• 1 cucharadita de vinagre balsámico

Using sharp knife, cut X across root ends of pearl onions; place in large bowl. Pour hot tap water over onions; let soak 1 hour. Remove onions from water and peel.

Transfer to large pot. Add Port, broth, bay leaves, and brown sugar; bring to boil, stirring until sugar dissolves. Reduce heat to medium. Simmer until onions are tender when pierced with sharp knife, about 30 minutes. Using slotted spoon, transfer onions to bowl. Boil liquid in pot until syrupy and reduced to 45ml , about 15 minutes. Discard bay leaves. Stir vinegar into Port reduction. Season to taste with salt. Pour Port reduction over onions. Serve warm or at room temperature. DO AHEAD: Can be made 2 days ahead. Cover and chill. Bring to room temperature before serving.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.