Dry Chimichurri Rub

Revisado por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 28 Ene 2026

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This aromatic dry chimichurri rub brings the bold, herbaceous flavours of Argentina to your kitchen with minimal effort. A vibrant blend of dried oregano, basil, and parsley is balanced with the deep, smoky heat of pimentón and a hint of garlic. Unlike traditional wet sauces, this versatile seasoning is a low-sugar alternative that creates a wonderful crust on grilled meats, making it an essential cupboard staple for any barbecue enthusiast.

Perfect for prep-ahead cooking, this savoury spice mix can be stored for up to a month, ready to transform beef, chicken, or even roasted vegetables. It is particularly effective as a quick seasoning for midweek meals when you want maximum flavour without the fuss of chopping fresh herbs. Simply massage the rub into your chosen protein before cooking to enjoy a sophisticated, Mediterranean-inspired finish.

Ingredients for Dry Chimichurri Rub

3 tablespoons dried oregano leaves
3 tablespoons dried basil leaves
2 tablespoons dried parsley flakes
2 tablespoons dried thyme leaves
2 cucharadas de sal kosher gruesa
1 cucharada de pimienta negra recién molida
1 tablespoon dried savory leaves
1 tablespoon smoked paprika*
2 cucharaditas de ajo en polvo
1 to 2 teaspoons dried crushed red pepper

How to make Dry Chimichurri Rub

Whisk all ingredients in medium bowl. Transfer to airtight container. DO AHEAD: Can be made 1 month ahead. Store at room temperature.

Sometimes labeled Pimentón Dulce or Pimentón de La Vera Dulce; available at some supermarkets, at specialty foods stores, and from tienda.com.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.