Pollo Tandoori entre semana

Revisado por pares por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 28 Ene 2026

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Este aromático pollo tandoori para entre semana es una adición vibrante a tu rotación de mitad de semana. Al usar muslos de pollo sin piel, este plato alto en proteínas se mantiene increíblemente tierno mientras se cocina a fuego lento en una cremosa salsa de leche de coco y tomate sabroso. La mezcla de especias secas proporciona un perfil de sabor cálido y complejo sin necesidad de horas de marinado, lo que lo convierte en una opción ideal para las noches ocupadas cuando deseas una comida casera que no comprometa el sabor.

Servido sobre arroz integral saludable con un puñado de espinacas frescas, esta comida equilibrada es tan nutritiva como reconfortante. El calor residual del pollo marchita suavemente las verduras, mientras que una cucharada de yogur fresco y hierbas frescas añade un toque refrescante. Es una opción fantástica para preparar comidas o una cena familiar sencilla que se siente como un capricho.

Ingredientes para Pollo Tandoori entre Semana

1 1/2 cucharaditas de ajo en polvo
1 1/2 cucharaditas de cilantro molido
1 1/2 cucharaditas de comino molido
1 cucharadita de jengibre molido
1 cucharadita de sal
1/2 cucharaditas de pimienta de cayena
675g de muslos de pollo deshuesados y sin piel
1 cucharada de aceite de oliva (o aceite de coco)
1 lata (375 g) de leche de coco
1 lata (230g) de salsa de tomate
60g de espinacas frescas (aproximadamente 2 a 2 1/2 tazas)
6 porciones de arroz integral, cocido según las instrucciones del paquete
Acompañamientos sugeridos: Cilantro, hojas de menta y yogur natural

Cómo hacer Pollo Tandoori entre semana

En un tazón mediano, combina el ajo en polvo, el cilantro, el comino, el jengibre, la sal y la cayena con un tenedor. Reboza el pollo en la mezcla de especias y reserva.

En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio. Agrega el pollo, espolvorea las especias restantes por encima y dora hasta que esté dorado, de 2 a 3 minutos por cada lado.

Agrega la leche de coco y la salsa de tomate, lleva a ebullición y cubre con una tapa. Reduce el fuego a bajo y cocina hasta que el pollo esté completamente cocido (ya no esté rosado), de 8 a 10 minutos.

Coloca en capas en tazones con arroz integral en el fondo, luego espinacas, pollo, salsa, yogur y hierbas frescas. ¡Disfruta!

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.