Tofu-and-Meat Loaf

Ingredients for Tofu-and-Meat Loaf

• 45ml ketchup

• 2 tablespoons hoisin sauce

• 2 cucharaditas de mostaza de Dijon

• 1/2 tablespoons light brown sugar

• 1 (400g) package extra-firm tofu, drained

• 230g beef mince

• 230g turkey mince

• 3 slices bread, torn into small pieces

• 2 huevos, ligeramente batidos

• 1/2 cebolla, finamente picada

• 1 celery stalk, finely chopped

• 2 cucharadas de salsa de soja

• 2 tablespoons hoisin sauce

• 1 cucharadita de ajo picado

• 1 teaspoon minced ginger (optional)

• 1/4 teaspoons red pepper flakes (optional)

1. A day in advance, crumble the tofu into a plastic container. Freeze overnight or for up to 4 hours. Thaw the tofu and pat it dry with a paper towel before using.

2. Preheat oven to 177°C. In a small bowl, whisk together the topping ingredients.

3. In a large bowl, break up the tofu with your hands. Add the remaining loaf ingredients and combine well. Pat the mixture into a 9-by-5-inch loaf pan. Bake for 45 minutes.

4. Remove the loaf and brush it with the topping, then return it to the oven and bake for 15 minutes more.

5. Remove and let the loaf cool for 5 minutes before slicing and serving.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.