Slow-Cooker Shredded Chicken

Ingredients for Slow-Cooker Shredded Chicken

• 1.8kg boneless, skinless chicken thighs

• 2 medium onions, peeled, halved with root intact

• 1 head of garlic, unpeeled, rinsed, halved crosswise

• 2 hojas de laurel

• 4 tazas de caldo de pollo bajo en sodio

• 1 tablespoon (or more) kosher salt

• 1 teaspoon (or more) freshly ground black pepper

Mix chicken, onions, garlic, bay leaves, broth, salt, and pepper in a slow cooker. Cover and cook until chicken shreds easily when pierced with a fork, about 4 hours on high or 6 hours on low.

Remove chicken from liquid and shred with a fork; taste and season with salt and pepper, if needed. Strain stock through a fine-mesh sieve into a medium bowl; discard vegetables. Store chicken and broth together or separately.

Chicken can be made 3 days ahead; cover and chill either in broth or separately, or freeze either together or separately up to 6 months.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.