Ingredients for Slow-Cooker Chicken Congee

• 900g de muslos de pollo deshuesados y sin piel

• 1925ml chicken stock

• 240ml long-grain rice

• 3 small dried red chillies, such as Thai or chilli de arbol

• 1 (3") piece ginger, thinly sliced

• 2 dientes de ajo, prensados

• 1 1/2 cucharaditas de sal kosher

• Cubed avocado, lime wedges, coriander, sliced jalapeño, sliced spring onions, chopped roasted, salted peanuts, chilli oil, fish sauce, hot sauce, soy sauce, and/or crispy fried shallots (for serving

• choose as many as you like)

Place chicken, stock, rice, chillies, ginger, garlic, and salt in slow cooker. Cover and cook on low 8 hours.

Remove chillies and ginger. Stir, breaking up chicken into bite-size pieces. Divide congee among bowls. Serve with an assortment of toppings alongside.

Congee can be made 3 days ahead; transfer to an airtight container and chill. Reheat in a large pot over medium, stirring in water as needed to loosen.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.