Fideos de arroz con sésamo y gambas

Ingredientes para Fideos de Arroz con Sésamo y Camarones

• 60 ml de tamari o salsa de soja sin gluten

• 60 ml de vinagre de arroz, dividido

• 2 cucharadas de aceite de sésamo tostado

• 2 dientes de ajo, picados

• 2 cucharadas de miel

• 1 cucharadita de Sriracha

• 150 g de pepino pelado, sin semillas y en juliana

• 130 g de zanahorias peladas y en juliana

• 130 g de rábanos en juliana

• 2 cebollas de primavera, finamente picadas

• 1 cucharadita de sal

• 230 g de espaguetis de arroz integral

• 230g de camarones, pelados y desvenados

• 1 cucharadita de semillas de sésamo (negro o regular)

En un bol grande, mezcla el tamari, 1 cucharada de vinagre, aceite, ajo, miel y Sriracha. En un bol aparte, combina el pepino, zanahorias, rábanos, cebollinos, las 3 cucharadas de vinagre restantes y la sal. Deja reposar 10 minutos, removiendo ocasionalmente.

Llena una olla grande con agua con sal y lleva a ebullición. Cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Durante los últimos 2 minutos de cocción, añade los camarones. Escurre la mezcla de fideos y enjuaga con agua fría, sacudiendo el exceso. Agrega la mezcla de fideos y verduras a un bol con el aderezo de tamari y mezcla. Espolvorea con semillas de sésamo.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.