Saffron-Scented Couscous with Pine Nuts

Ingredients for Saffron-Scented Couscous with Pine Nuts

• 725ml de caldo de pollo bajo en sal

• 3 cucharadas de mantequilla sin sal, divididas

• 1/2 teaspoons saffron threads, crushed

• 1/4 cucharadita de sal kosher gruesa

• 300g couscous (about 350g )

• 120g thinly sliced spring onions (about 5), divided

• 80g pine nuts, toasted , divided

Bring broth, 2 tablespoons butter, saffron, and 1/4 teaspoons coarse salt to boil in heavy large saucepan, stirring to melt butter. Remove from heat. Mix in couscous. Cover and let stand until all liquid is absorbed and couscous is tender, about 10 minutes. Fluff couscous with fork. Mix in remaining 1 tablespoon butter and half of spring onions and nuts. Season to taste with salt and pepper. Mound in bowl. Sprinkle with remaining spring onions and nuts.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.