Ingredients for Parmesan-Crusted Chicken and Asparagus with Sauce Maltaise

• 90ml (3/4 stick) butter, divided

• 3 huevos grandes

• 3 tablespoons honey Dijon mustard

• 475ml panko* (Japanese breadcrumbs

• about 100g )

• 170g grated Parmesan cheese (about 130g )

• 1 1/2 cucharaditas de sal

• 1 cucharadita de pimienta negra molida

• 6 skinless boneless chicken breast halves, butterflied

• 1 large bunch watercress, thick stems trimmed

• Asparagus with Sauce Maltaise

Preheat oven to 260°C. Butter large rimmed baking sheet with 2 tablespoons butter. Melt remaining 60ml butter in small saucepan and set aside. Whisk eggs and mustard in bowl to blend. Mix panko, Parmesan, salt, and pepper in large bowl. Dip chicken into egg mixture, then panko mixture, coating generously. Place on prepared baking sheet. Drizzle reserved melted butter over chicken. Bake chicken until browned and cooked through, turning once, about 10 minutes.

Garnish chicken with watercress; serve with Asparagus with Sauce Maltaise.

*Disponible en la sección de alimentos asiáticos de algunos supermercados y en mercados asiáticos.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.