Grilled Spicy-Citrus Chicken Thighs with Corn and spring onions

Ingredients for Grilled Spicy-Citrus Chicken Thighs with Corn and spring onions

• 240ml fresh lime juice

• 160ml de jugo de naranja fresco

• 1/2 taza de aceite de oliva

• 1/2 taza de cilantro fresco picado

• 4 dientes de ajo, finamente cortados

• 2 cucharaditas de salsa picante

• 2 teaspoons dried crushed red pepper

• 16 large chicken thighs with skin and bones (about 2.7kg )

• 16 spring onions

• 8 ears of corn, husked

Whisk first 7 ingredients in medium bowl. Season marinade with salt and pepper. Place chicken thighs in large resealable plastic bag. Place spring onions and corn in extra-large resealable plastic bag. Divide marinade equally between bags; seal bags, turning to coat. Chill chicken, corn, and spring onions 4 hours, turning bags occasionally.

Prepare barbecue (medium heat). Remove chicken and vegetables from marinade; discard marinade. Grill chicken until charred and juices run clear when pierced with knife, turning occasionally and rearranging on grill for even cooking, about 25 minutes. Grill spring onions and corn until charred on all sides, about 6 minutes for spring onions and 13 minutes for corn. Transfer chicken, spring onions, and corn to platter and serve.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.