Grilled Mahi-Mahi Tacos

Ingredients for Grilled Mahi-Mahi Tacos

• 5 plum tomatoes, seeded, chopped

• 1/2 small yellow onion, finely chopped

• 4 spring onions, white and light-green parts only, thinly sliced

• 1/2 taza de cilantro fresco picado

• 1 cucharadita de jugo de limón fresco

• 1 cucharadita de orégano fresco picado

• 1 jalapeño, stemmed, seeded, minced

• Sal kosher

• pimienta negra recién molida

• 60 ml de crema doble

• 2 cucharadas de crema agria

• Sal kosher

• pimienta negra recién molida

• Hot pepper sauce

• 1 cucharada de pimentón

• 1 cucharadita de ajo en polvo

• 1 cucharadita de polvo de cebolla

• 1 cucharadita de orégano seco

• 1 cucharadita de tomillo seco

• 1 cucharadita de sal kosher

• 1/2 cucharaditas de pimienta negra recién molida

• 1/4 cucharaditas de pimienta de cayena

• 450g mahi-mahi fillet

• Aceite vegetal (para pincelar)

• 8 6" corn tortillas, warmed

• 1 cup finely shredded cabbage

• 1 lima, cortada en gajos

How to make Grilled Mahi-Mahi Tacos

Combine first 7 ingredients in a medium bowl. Season to taste with salt and pepper.

Whisk cream and soured cream in a small bowl to blend. Season to taste with salt, pepper, and hot sauce.

Build a medium-hot fire in a charcoal grill, or heat a gas grill to high. Combine all dried spices in a small bowl. Sprinkle over fish. Brush grill grate with oil. Grill fish until cooked through, about 5 minutes per side. Using a fork, coarsely shred fish. Fill tortillas with fish, cabbage, and pico de gallo. Drizzle with crema. Squeeze fresh lime wedges over tacos.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.