Pescado Frito en Sartén Dorado

Ingredientes para Pescado Frito en Sartén Dorado

• Halibut de 900 g y 3,8 cm de grosor

• Paquete de 1 3/60 g de panko (pan rallado japonés)

• 170 g )*

• 1 cucharada de perejil italiano fresco finamente picado

• 2 cucharaditas de sal kosher gruesa

• 2 cucharaditas de limón finamente rallado

• 1/2 cucharaditas de pimienta de cayena

• 3 claras de huevo grandes

• 60 ml de cerveza oscura o sin alcohol (como O'Doul's)

• 45 ml (o más) de aceite de oliva extra virgen

• Salsa tártara rápida

Corta el pescado en rectángulos de 4x1 1/4 pulgadas. Espolvorea con sal y pimienta. Combina los siguientes 5 ingredientes en un recipiente grande.

Batir las claras de huevo y la cerveza en un bol mediano. Agregar el pescado a la mezcla de cerveza y girar para cubrir; sacudir el exceso, luego girar el pescado en la mezcla de panko para cubrir todos los lados. Colocar en un plato.

Calienta 45 ml de aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agrega la mitad de los palitos de pescado. Cocina hasta que estén dorados y apenas opacos en el centro, aproximadamente 2 minutos por lado. Repite con los palitos de pescado restantes, añadiendo más aceite a la sartén si es necesario. Transfiere el pescado a papel toalla; espolvorea con sal y pimienta. Sirve inmediatamente con salsa tártara.

Disponible en la sección de alimentos asiáticos de algunos supermercados y en mercados asiáticos.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.