Arroz con Tocino y Huevo

Revisado por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 29 Ene 2026

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Este arroz sabroso con tocino y huevo es una comida satisfactoria y alta en proteínas que combina sabores ahumados y salados con la comodidad del arroz blanco de grano largo y esponjoso. Al usar la grasa del tocino para saltear las cebollas y los huevos, cada grano de arroz se impregna de una riqueza profunda y sabrosa que eleva este sencillo plato a algo verdaderamente especial. La adición de aceite de sésamo tostado y cebollas de primavera frescas proporciona un acabado fragante y aromático que equilibra perfectamente el tocino crujiente.

Ideal para una cena rápida a mitad de semana o una comida nutritiva de recuperación post-entrenamiento, esta receta versátil es una manera fantástica de aprovechar los ingredientes básicos de la despensa. Ofrece una mezcla equilibrada de proteínas y carbohidratos, lo que la convierte en una opción saludable para toda la familia. Para obtener los mejores resultados, asegúrese de que el arroz esté cocido y reposado adecuadamente para mantener su textura al saltearlo en la sartén.

Ingredientes para Arroz con Tocino y Huevo

475ml de arroz blanco de grano largo
600ml de agua
8 rebanadas de tocino, cortadas transversalmente en tiras de 1/2 pulgada
6 huevos grandes
1 1/2 cucharaditas de sal
1/2 cucharaditas de pimienta negra
1 cebolla mediana, finamente picada
1 cucharada de aceite vegetal
120ml de cebollines picados
1 cucharadita de aceite de sésamo asiático

Cómo hacer arroz con tocino y huevo

Lleve el arroz y el agua a ebullición en una cacerola pesada de 2 1/2 cuartos, luego reduzca el fuego a bajo y cocine, bien tapado, hasta que el agua se absorba y el arroz esté tierno, aproximadamente 20 minutos. Retire del fuego y deje reposar, tapado, 5 minutos. Revuelva suavemente el arroz de arriba a abajo de la cacerola con una espátula de goma resistente al calor.

Cocine el tocino en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 6 minutos. Vierta en un colador colocado sobre un tazón resistente al calor y reserve el tocino y la grasa por separado.

Batir juntos los huevos, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta en un tazón mediano.

Devuelve 3 cucharadas de grasa a la sartén y saltea la cebolla a fuego medio-alto, removiendo ocasionalmente, hasta que esté dorada pálida, aproximadamente 5 minutos. Agrega los huevos y cocina, removiendo, hasta que los huevos estén apenas cuajados, aproximadamente 1 minuto. Haz un hueco en el centro de la mezcla de huevo, luego vierte el aceite vegetal y 2 cucharadas de grasa de tocino reservada. Agrega el arroz, la cucharadita restante de sal y el 1/4 de cucharadita de pimienta restante y cocina, removiendo, 2 minutos. Añade el tocino, las cebolletas y el aceite de sésamo y cocina la mezcla, removiendo, 1 minuto. Sirve inmediatamente.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.