Sauteed Black Cod with Shallot-Lemon Vinaigrette and Fresh Herb Salad
Revisado por pares por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 28 Ene 2026
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This pan-fried black cod with a zesty lemon and shallot vinaigrette is a refined yet simple choice for a nutritious dinner. Known for its buttery texture and delicate flavour, black cod pairs beautifully with the sharp, bright notes of sherry vinegar and fresh citrus. The addition of a vibrant herb salad, featuring parsley, basil, and dill, adds a cooling contrast to the warm, flakey fish, making it a wonderful dish for a light summer evening.
As a heart-healthy main course, this recipe is rich in omega-3 fatty acids and relies on high-quality olive oil rather than heavy sauces. It is an excellent option for those seeking a sophisticated meal that is both low in saturated fat and naturally gluten-free. Serve it alongside some steamed new potatoes or a crusty sourdough loaf to soak up the delicious dressing.
Ingredients for Sauteed Black Cod with Shallot-Lemon Vinaigrette and Fresh Herb Salad
6 cucharadas de aceite de oliva
80ml chalotes picados
2 cucharadas de jugo de limón fresco
1 cucharada de vinagre de vino de Jerez
2 teaspoons (packed) grated lemon peel
Sal y pimienta al gusto
6 cups assorted fresh herb leaves (such as Italian parsley, basil, and dill) and edible flowers
4 6- to 200g black cod fillets with skin
1 cucharada de aceite de oliva
How to make Sauteed Black Cod with Shallot-Lemon Vinaigrette and Fresh Herb Salad
Cook fish until just opaque in centre, about 4 minutes per side. Arrange fish on plates. Spoon 1 tablespoon vinaigrette over each. Toss salad with remaining vinaigrette. Serve salad with fish.
Descargo de responsabilidad
Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.
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28 Ene 2026 | Publicado originalmente
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