Ingredientes para Salmón Asado con Salsa de Mostaza, Estragón y Cebollino

• 160ml de mayonesa

• Mostaza marrón picante de 120 ml (como Gulden's)

• 6 cucharadas de estragón fresco picado

• 6 cucharadas de cebollino fresco picado

• 2 cucharadas (compactadas) de azúcar moreno dorado

• 2 cucharadas de jugo de limón fresco

• 2 cucharaditas de cáscara de limón finamente rallada

• Una pieza entera de salmón con piel de aproximadamente 1.5 a 1.7 kg (de unos 3.5 cm de grosor en la parte más gruesa)

Coloca la rejilla en el centro del horno y precalienta a 232°C. Forra una bandeja de horno grande con borde con papel de pergamino. Mezcla los primeros 7 ingredientes en un bol mediano. Sazona ligeramente la salsa de mostaza con sal y con abundante pimienta. Coloca el salmón, con la piel hacia abajo, en diagonal sobre la bandeja preparada. Con una cuchara, coloca 120 ml de salsa de mostaza sobre el salmón y luego extiéndela, cubriendo completamente. Espolvorea el salmón generosamente con sal y pimienta. Asa hasta que el salmón esté opaco en el centro, aproximadamente 15 minutos. Usando el papel de pergamino como ayuda, transfiere el salmón a una fuente. Corta en trozos a lo largo y sirve con la salsa de mostaza restante.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.