Lemony Crab Salad with Baby Greens
Revisado por pares por UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsPublicado originalmente 28 Ene 2026
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This vibrant lemony crab salad with baby greens is a superb example of how high-quality seafood requires very little interference. Combining sweet, succulent crabmeat with the bright acidity of fresh lemon and fragrant flat-leaf parsley, this dish offers a sophisticated flavour profile that feels both indulgent and remarkably light. It is an ideal choice for a quick summer lunch or an elegant starter for a seasonal dinner party.
As a heart-healthy option, this recipe relies on the natural omega-3 fatty acids found in fresh crab and the monounsaturated fats from premium extra-virgin olive oil. The addition of iron-rich mixed baby leaves providing a crisp, peppery base that complements the citrus notes perfectly. For a more substantial meal, serve with a slice of toasted wholemeal sourdough.
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Ingredients for Lemony Crab Salad with Baby Greens
450g fresh crabmeat, picked over
45ml de jugo de limón fresco
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 1/2 tablespoons minced fresh Italian parsley
1 140g package mixed baby greens (about 8 cups)
60ml de aceite de oliva virgen extra
How to make Lemony Crab Salad with Baby Greens
Volver al contenidoIn large nonmetallic bowl,toss first 4 ingredients to combine. Season to taste with salt and pepper.
Toss greens with 1/4 cup olive oil in large bowl; season to taste with salt. Divide among 4 plates. Mound crab on greens and serve.
Descargo de responsabilidad
Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.
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28 Ene 2026 | Publicado originalmente
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