Maíz a la Parrilla con Aceite de Pimentón Picante y Queso Manchego (Maíz Rustido)

Ingredientes para el maíz a la parrilla con aceite de pimentón picante y queso Manchego (Maíz Rustido)

• 1 lima

• 3 mazorcas de maíz, sin cáscaras ni seda

• 1 cucharadita de pimentón picante (pimentón ahumado)

• 20 ml de aceite de oliva virgen extra

• 30g de queso Manchego añejo

• Sal marina Maldon

Calienta la parrilla a temperatura alta. (Como alternativa, puedes usar una rejilla colocada sobre una hornilla de gas.)

Recorta la parte superior e inferior de la lima. Retira y reserva la ralladura. Corta entre las membranas para liberar los gajos de lima. Reserva en un bol grande. Asa el maíz, girando para que se tueste de manera uniforme, hasta que esté oscuro y tierno, aproximadamente 5 minutos. Cuando esté lo suficientemente frío para manipular, corta los granos de las mazorcas. Transfiere al bol que contiene los gajos de lima y mezcla bien. Divide entre los platos de servir.

Mezcla el pimentón y el aceite en un bol pequeño y rocía sobre el maíz. Ralla el queso directamente sobre la mezcla de maíz con una microplancha, luego espolvorea la ralladura de lima por encima. Espolvorea con sal Maldon y sirve inmediatamente.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.