Confit de Ajo

Revisado por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 29 Ene 2026

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This simple garlic confit is a versatile staple that transforms pungent raw cloves into mellow, buttery morsels. By gently poaching the garlic in high-quality olive oil, you create a rich condiment that adds a sophisticated depth to your cooking. This heart-healthy recipe is an excellent way to keep a flavour booster on hand, as the infused oil is just as precious as the softened cloves themselves.

Ideal for those who enjoy Mediterranean flavours, this preserve can be used to enrich mashed potatoes, stirred into pasta, or simply spread over crusty sourdough. Because it is prepared with heart-healthy monounsaturated fats, it is a nutritious alternative to butter-based spreads. Keep a jar in your fridge to elevate quick weekday meals with minimal effort.

Ingredients for Garlic Confit

240ml de aceite de oliva
24 garlic cloves, peeled

How to make Garlic Confit

Heat oil in small saucepan over medium-low heat. Add garlic; cook over very low heat until soft, about 1 hour (do not brown). DO AHEAD: Can be made 1 month ahead. Keep chilled and completely covered in oil. Always use clean spoon to remove garlic.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.