Ingredients for Chicken Drumsticks with Muhammara Sauce

• 3 tablespoons walnuts

• 12 chicken drumsticks (1.4kg total)

• 1/2 cucharaditas de sal

• 1/4 cucharaditas de pimienta negra

• 120ml de aceite de oliva virgen extra

• 120ml drained bottled roasted red peppers (from a 200g jar)

• 80ml fine fresh bread crumbs (from 1 slice firm white sandwich bread)

• 1 garlic clove, minced and mashed to a paste with 1/4 teaspoons salt

• 1 teaspoon pomegranate molasses or 2 teaspoons fresh lemon juice

• 1/2 cucharadita de comino molido

• 1/8 cucharaditas de cayena

Put oven rack in lower third of oven and preheat oven to 246°C. While oven is preheating, toast nuts on a baking sheet in oven until golden, 3 to 4 minutes.

Pat chicken dry, then put in a large shallow heavy baking pan (1 inch deep) without crowding and rub with salt, pepper, and 2 tablespoons oil. Bake, without turning, until golden brown and cooked through, 30 to 35 minutes.

While chicken bakes, blend together peppers, bread crumbs, walnuts, garlic paste, pomegranate molasses, cumin, and cayenne in a food processor until as smooth as possible, about 1 minute. With motor running, gradually add remaining 90ml oil and blend until combined well. Season sauce with salt and drizzle over baked chicken.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.