Ingredientes para filetes de pavo con salsa de cilantro y almendra

• 3 cucharadas de vinagre de vino tinto

• 1 diente de ajo grande, finamente picado

• 1/4 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo picante secas

• 3/4 cucharaditas de sal

• 60ml de aceite de oliva virgen extra

• 120 ml de almendras en láminas, tostadas

• 1/3 taza de cilantro fresco picado

• 1/2 cucharaditas de cilantro molido

• 1/4 cucharaditas de canela

• 4 filetes de pechuga de pavo de 1/4 de pulgada de grosor (aproximadamente 1 1/4 lb)

Batir juntos el vinagre, el ajo, las hojuelas de pimiento rojo y 1/4 de cucharadita de sal hasta que la sal se disuelva. Agregar 45 ml de aceite en un hilo lento, batiendo hasta que esté bien mezclado, luego incorporar las almendras y el cilantro.

Prepara la parrilla para cocinar con carbón caliente (alto calor para gas).

Batir juntos el cilantro, la canela, la cucharada de aceite restante y la 1/2 cucharadita de sal restante en un recipiente poco profundo. Girar las chuletas para cubrirlas con la mezcla de especias.

Asa el pavo, volteándolo una vez, hasta que esté cocido, aproximadamente 3 minutos en total. Transfiere a una bandeja.

Coloca la salsa de almendra sobre el pavo.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.