Ingredients for Steak with Parmesan Butter, Balsamic Glaze, and Rocket

• 2 tablespoons grated Parmesan cheese plus Parmesan cheese shavings

• 1 1/2 tablespoons butter, room temperature

• 30g rib-eye steak

• 1 cucharadita de aceite de oliva

• 60ml de vinagre balsámico

• 60ml finely chopped shallots

• 1/2 teaspoons (packed) dark brown sugar

• 4 cups (lightly packed) rocket

• 2 large lemon wedges

Mix grated cheese and butter in small bowl. Season generously with salt and pepper; set aside. Sprinkle steak generously with salt and pepper. Heat oil in medium skillet over medium-high heat. Add steak; cook to desired doneness, about 4 minutes per side for medium-rare. Transfer to plate. Add vinegar, shallots, and sugar to skillet; boil until reduced to glaze, stirring constantly, about 1 minute. Divide rocket and Parmesan shavings between 2 plates. Squeeze lemon over. Slice steak; place atop rocket. Top steak with Parmesan butter. Drizzle lightly with glaze.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.