Seafood Cocktail

Ingredients for Seafood Cocktail

• 350g cooked large prawns (peeled, deveined, tails removed), halved crosswise

• 230g fresh lump crabmeat, cartilage removed

• 230g fresh lobster meat, cut into 1/2-inch pieces

• 25g finely diced carrot

• 25g finely diced celery

• 1 tablespoon drained tiny capers

• Sal y pimienta negra recién molida, al gusto

• 1 teaspoon finely minced red or green jalapeño pepper, ribs and seeds removed

• 2 cucharadas de perejil fresco picado

• 1/3 cup highest quality extra-virgin olive oil

• 45ml fresh lemon juice (from 1 large lemon)

1. Place the prawns, crab, lobster, carrot, celery and capers in a large bowl. Using a rubber spatula, gently fold together the ingredients, being careful not to break up the crab too much. Season with salt and pepper.

2. Add the jalapeño pepper and parsley, then carefully fold in the olive oil and lemon juice, tasting as you go along. Adjust the seasonings and serve immediately, or chill for up to 6 hours. Divide seafood between 8 wine glasses for serving.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.