Scallop Crudo

Ingredients for Scallop Crudo

• 60ml de jugo de naranja fresco

• 45ml de jugo de limón fresco

• 2 tablespoons soy sauce, preferably organic

• 1 tablespoon plus 2 teaspoons sunflower oil

• 1 cucharada de jengibre fresco pelado y finamente rallado

• 1 red Thai chilli, thinly sliced

• 3/4 teaspoons Sherry vinegar

• 230g large sea scallops, side muscle removed, thinly sliced crosswise

• 1/4 cup fresh mint leaves, torn if large

• 2 tablespoons thinly sliced chives

• Sal marina

Whisk orange juice, lemon juice, soy sauce, oil, ginger, chilli, and vinegar in a small bowl. Pour dressing onto 4 large rimmed plates. Arrange scallops over. Garnish with mint and chives. Season lightly with salt.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.