Perfect Pear Salad

Ingredients for Perfect Pear Salad

• 10 slices thick-cut bacon, cut into large dice

• 90ml de aceite de oliva virgen extra

• 60ml de vinagre balsámico

• 1/4 teaspoons coarse sea salt

• 1/8 cucharaditas de pimienta negra recién molida

• 4 cups (loosely packed) baby spinach leaves

• 1 Anjou pear, peeled, cored, and cut lengthwise into 1/4-inch-thick slices

• 90g coarsely grated Asiago cheese (about 140g )

• 80g red pepper, cut into fine dice

• 2 tablespoons shallot, minced

1. In a large skillet over moderately high heat, sauté the bacon, stirring occasionally, until crisp, 10 to 12 minutes. Using a slotted spoon, transfer to a paper-towel–lined plate to drain. Set aside.

2. In a medium bowl, whisk together the oil, vinegar, salt, and pepper. In a large bowl, toss the spinach with half the dressing.

3. Divide the spinach among 4 plates. Top with the pear slices. Sprinkle the bacon, cheese, red pepper, and shallot over each plate. Drizzle with the remaining dressing and serve immediately.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.