Ingredientes para Bistec a la Parrilla con Pimienta y Ensalada de Verano Picada

• 2 dientes de ajo grandes, prensados

• 1 3/4 cucharaditas de pimienta negra molida gruesa

• 1 1/4 cucharaditas de sal kosher gruesa

• 450g de bistec de solomillo superior de 1 1/2 pulgadas de grosor

• Aerosol de aceite vegetal antiadherente

• 1 taza de tomates en cubos

• 1 taza de rúcula baby o rúcula regular picada

• 1/2 taza (abundante) de cebolla roja picada

• 60g de queso feta desmenuzado

• 3 cucharadas de aceitunas Kalamata deshuesadas y picadas

• 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

• 1 chile jalapeño, sin semillas, finamente picado (aproximadamente 20ml)

Mezcla ajo, pimienta y 1 1/4 cucharaditas de sal gruesa en un tazón pequeño; frota todo sobre el bistec. Deja reposar a temperatura ambiente durante 1 hora.

Rocíe la parrilla de barbacoa con spray antiadherente. Prepare la barbacoa (calor medio-alto). Ase el bistec hasta que esté chamuscado y cocido al punto deseado, aproximadamente 7 minutos por lado para término medio. Deje reposar 10 minutos.

Mezcla los tomates y todos los ingredientes restantes en un tazón mediano. Sazona al gusto con sal y pimienta. Corta el bistec en rodajas finas; colócalo en un plato. Sirve la ensalada sobre el bistec y sirve.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.