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Grilled Chicken and Prawns Kebabs with Lemon and Garlic

Revisado por pares por UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsPublicado originalmente 29 Ene 2026

Cumple con las directrices editoriales

These lemon and garlic chicken and prawn kebabs offer a fresh and vibrant option for summer dining. By marinating lean chicken mini fillets and succulent prawns in a zesty blend of citrus and garlic, you create a dish that is deeply savoury without the need for heavy sauces. The combination of seafood and poultry provides a satisfying protein hit that feels light and sophisticated, especially when served over a crisp bed of seasonal baby leaves.

As a diabetes-friendly main course, this recipe prioritises heart-healthy fats from olive oil and remains naturally low in carbohydrates. It is an excellent choice for a quick midweek meal or an impressive addition to a weekend barbecue. For the best results, use sustainable, large prawns and serve with a fresh avocado salsa to add a creamy texture that complements the charred, smoky flavour of the grill.

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Ingredients for Grilled Chicken and Prawns Kebabs with Lemon and Garlic

  • 24 uncooked large prawns, unpeeled, deveined (thawed if frozen)

  • 12 chicken tenders

  • 80ml fresh lemon juice

  • 2 tablespoons finely grated lemon peel

  • 2 dientes de ajo, picados

  • 2/3 taza de aceite de oliva

  • Baby lettuces

How to make Grilled Chicken and Prawns Kebabs with Lemon and Garlic

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Thread 4 prawns on each of 6 metal skewers; place on rimmed baking sheet. Loosely thread 2 chicken tenders on each of 6 metal skewers; place on another rimmed baking sheet. Whisk lemon juice, lemon peel, and garlic in medium bowl; slowly whisk in oil. Season marinade with salt and pepper. Pour marinade over skewers, dividing equally.

Prepare barbecue (medium-high heat). Arrange lettuces on large platter. Grill chicken until cooked through, about 5 minutes per side. Grill prawns until pink on outside and opaque in centre, about 4 minutes per side. Remove kebabs from grill; place atop lettuce. Serve with Tomato-Avocado Salsa and Chipotle Aioli .

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.

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Editores de recetas del Reino Unido

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