Garlic-Miso Pork Chops with Orange pepper and Rocket

Ingredients for Garlic-Miso Pork Chops with Orange pepper and Rocket

• 4 3/4-inch-thick pork rib chops

• 2 dientes de ajo grandes, prensados

• 80ml white miso (fermented soybean paste)*

• 45ml dry Sherry

• 45ml olive oil, divided, plus more for drizzling

• 2 cups (packed) baby rocket

• 1 orange pepper, seeded, thinly sliced

• 1 cucharada de vinagre de arroz sin sazonar

• *Also known as shiro miso

• available in the refrigerated Asian foods section of some supermarkets and at natural foods stores and Japanese markets.

Place pork in large shallow dish. Spread garlic thinly on all sides of chops, then spread miso generously over. Sprinkle with Sherry and let stand 5 minutes.

Heat 1 tablespoon oil in large nonstick skillet over medium-high heat. Add pork. Sauté until just cooked through, about 5 minutes per side.

Meanwhile, combine rocket and pepper in medium bowl. Add 2 tablespoons oil and vinegar; toss to coat. Season salad with salt and pepper.

Place 1 pork chop on each of 4 plates. Serve with salad; drizzle with any pan juices and more oil, if desired.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.