Consejos para el plan de comidas en la recuperación de trastornos alimenticios

Evita los sitios habituales de alimentación saludable

Francesca Baker has first-hand experience of the struggle of making food feel safe again after an eating disorder. To help others, she has produced a book called Comer y Vivir: Recetas para la Recuperación. Está lleno de excelentes consejos (desde comprar comida hasta cocinar) para personas en una situación similar.

Ella dice: "Sugeriría mantenerse alejada de los sitios de alimentación saludable normales, ya que muchos de ellos promueven bajos en grasa o azúcar, que en realidad son cruciales para la recuperación y la restauración del peso."

In Tabitha Farrar's Kit de recuperación de trastornos alimenticios para adultos she explains that the process of preparing meals yourself can send anxiety levels through the roof. Farrar suggests that if you're overwhelmed, try to deja que alguien más prepare tu comida and let them do it alone. This leaves you to only worry about eating it.

Comer grandes cantidades de comida a la vez suele ser difícil en esta etapa. Pero elegir alimentos ricos en nutrientes en porciones más pequeñas será más manejable, y no estarás privando a tu cuerpo. Concéntrate en incluir una variedad de grupos de alimentos en tus comidas. Intenta incluir algo de proteína, grasa, carbohidratos, frutas y verduras.

Elegir comidas que evocan recuerdos reconfortantes puede ayudar a recrear asociaciones positivas con la comida, sugiere Baker. La memoria es un excelente punto de partida para tu camino hacia la recuperación y la reconstrucción de una relación saludable con la alimentación.

Creating order Que prestes atención a tu alimentación puede aliviar algo del estrés en la ecuación. Acorda un horario fijo para cada comida y planifica tus meriendas con anticipación. Intenta mantener estos horarios independientemente de si tienes hambre. Esta es una buena manera de restablecer un patrón de alimentación normal mientras esperas que vuelva tu apetito y hambre.

Dedica un tiempo una vez a la semana para planificar tus comidas para la semana siguiente, utilizando los consejos anteriores. Esto te permitirá asegurarte de llevar una dieta equilibrada y también eliminar el estrés de decidir qué vas a comer.

Una vez que hayas decidido, puedes hacer una compra grande cada semana. Esto eliminará el estrés de tomar decisiones constantes y también evitará que tengas que hacer múltiples viajes al supermercado mientras te recuperas.

Pero vale la pena señalar que, aunque un plan es útil, no debes sentirte limitado por él. Si tus planes para la semana cambian, deja que tu horario de comidas se ajuste a ello. No se trata de restringirte, sino de darte algunas pautas seguras con las que trabajar.

Puede llevar algún tiempo volver a los hábitos alimenticios 'normales'. Y está bien. Tener algunos alimentos de referencia que proporcionen nutrición en porciones más pequeñas es un excelente punto de partida. Algunos de estos ingredientes incluyen:

Aguacates

Contienen muchos nutrientes, incluyendo algunas vitaminas del grupo B que ayudan al cuerpo a obtener energía de los alimentos que consumimos. Los aguacates son una buena fuente de energía en porciones manejables, lo que los convierte en una excelente opción al comenzar tu camino hacia la recuperación.

Frijoles al horno

No solo son una fuente de proteína, fibra and one of your cinco al día but they are also a great store cupboard ingredient. Have these at home for when you need something quick and easy.

Pescado graso

Oily fish are a great source of omega 3 which the brain needs to function optimally and aid your recovery. Oily fish such as salmon can be purchased precooked and is freezable, making it another storable, quick, go-to option which can be cooked in minutes in the microwave if necessary.

Huevos

Los huevos son una 'proteína completa', lo que significa que contienen los nueve aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo no puede producir. Esto los convierte en una opción excelente y fácil de preparar que proporcionará al cuerpo muchos de los componentes necesarios para la recuperación.

Frutos secos y semillas

Los frutos secos y las semillas son otro excelente alimento para tener en la despensa, además de ser fáciles de llevar en tu bolso como refrigerios durante el día. Ofrecen múltiples beneficios, uno de los cuales es la vitamina E, que, entre otras cosas, ayuda a mantener la salud de nuestro cabello y uñas.

Kitty, que ahora goza de plena salud y espera su primer bebé, comparte sus consejos para quienes se están recuperando de un trastorno alimentario.

Ella dice: "Finalmente vi la comida como la cosa que me haría más fuerte, y me obligaba a pensar de esa manera cada vez que tenía que comer y me sentía ansiosa. Creo que esa era mi lado terco, que debe haber permanecido en mi personalidad incluso cuando gran parte de mí no lo hacía."

Ella enfatiza que cada recuperación es personal y lo que funciona para algunos no necesariamente funcionará para otros.

"Cada situación es única para la persona y eso es importante recordar. Pero una cosa sigue siendo la misma: la comida está para hacerte más fuerte. Y aunque sea solo un poquito a la vez, haz lo que puedas."